Der regionale hessische Honig 2020 ist da!

Endlich ist es soweit. Und eigentlich auch ganz schön früh. Der erste Honig aus dem Jahr 2020 ist geschleudert und nun auch in 500gr und 250gr Gläser abgefüllt. Bei diesem ersten Honig spricht man von der Frühtracht. Ich konnte schon am 07. Mai die Waben schleudern und somit so früh, wie noch nie. Nach Rücksprache mit einem befreundeten Imker, der fast 90 Jahre alt ist, habe ich erfahren, dass dieser auch noch nie so früh im Jahr geschleudert hat. Das warme Frühjahr und die vielen Blüten haben dafür gesorgt, dass nun wieder frischer regionaler Honig aus Hessen verfügbar ist.

Bei meiner Frühtracht 2020 handelt es sich um einen noch schön flüssigen Blütenhonig, den meine drei Bienenvölker im Neu-Isenburger Westend und dem nahe gelegenen Frankfurt Stadtwald gesammelt haben. Es ist ein bunter Mix an Blüten und Pollen aus der Region. Ich versuche mal eine Beschreibung des Honigs: Cremig, goldgelb, blumiger Geschmack, Obstblüte…

Honiggläser mit regionalem Honig

Nach dem Schleudern wurde der Honig in Eimern gelagert, mehrmals gerührt und ist nun in kleine und große Honiggläser abgefüllt. Der Honig ist flüssig. Jeder Honig kristallisiert aber im Laufe der Lagerung. Das geschieht bei meinem Blütenhonig üblicherweise aber relativ spät.

Nun sind alle Honig-Fans aus der Rhein-Main-Region herzlich eingeladen, den neuen Honig zu verkosten. Und wer mag, darf gerne das ein oder andere Glas mitnehmen.

Honig aus Honigwaben

Viele Honigliebhaber fragen mich nach Honigwaben. Ich kann gerne Honigwaben reservieren. Diese müssen dann verbindlich bestellt werden. Rufen Sie einfach an unter 061025745989.