Der regionale hessische Honig 2020 ist da!

Endlich ist es soweit. Und eigentlich auch ganz schön früh. Der erste Honig aus dem Jahr 2020 ist geschleudert und nun auch in 500gr und 250gr Gläser abgefüllt. Bei diesem ersten Honig spricht man von der Frühtracht. Ich konnte schon am 07. Mai die Waben schleudern und somit so früh, wie noch nie. Nach Rücksprache mit einem befreundeten Imker, der fast 90 Jahre alt ist, habe ich erfahren, dass dieser auch noch nie so früh im Jahr geschleudert hat. Das warme Frühjahr und die vielen Blüten haben dafür gesorgt, dass nun wieder frischer regionaler Honig aus Hessen verfügbar ist.

Bei meiner Frühtracht 2020 handelt es sich um einen noch schön flüssigen Blütenhonig, den meine drei Bienenvölker im Neu-Isenburger Westend und dem nahe gelegenen Frankfurt Stadtwald gesammelt haben. Es ist ein bunter Mix an Blüten und Pollen aus der Region. Ich versuche mal eine Beschreibung des Honigs: Cremig, goldgelb, blumiger Geschmack, Obstblüte…

Nach dem Schleudern wurde der Honig in Eimern gelagert, mehrmals gerührt und ist nun in kleine und große Honiggläser abgefüllt. Der Honig ist flüssig. Jeder Honig kristallisiert aber im Laufe der Lagerung. Das geschieht bei meinem Blütenhonig üblicherweise aber relativ spät.

Nun sind alle Honig-Fans aus der Rhein-Main-Region herzlich eingeladen, den neuen Honig zu verkosten. Und wer mag, darf gerne das ein oder andere Glas mitnehmen.

Honig aus Honigwaben

Viele Honigliebhaber fragen mich nach Honigwaben. Ich kann gerne Honigwaben reservieren. Diese müssen dann verbindlich bestellt werden. Rufen Sie einfach an unter 061025745989.

So sehen die Bienenwaben in Frankfurt aus. Frisches Wachs und mit vielen Honigbienen besetzt.

26. April 201726. April 2017

Regionaler Honig aus dem Schwarzwald

Ausflug in den Schwarzwald

Die letzten Tage habe ich im Schwarzwald verbracht und einen cremigen Blütenhonig aus der Vorbergregion um Malsch (südlich von Ettlingen) mitgebracht. Hier hat man einen herrlichen Blick auf die Schwarzwälder Berge und die Bienen sammeln einen regionalen Blütenmix ein, der sich durch seine geschmackliche Vielfalt (unter anderem Weiden, Himbeeren, Brombeeren, Obstgehölzen, Ahorn, Akazie) auszeichnet.

Diese regionale Spezialität fülle ich die kommenden Tage ab und dann kannst Du diesen leckeren Honig bei mir auch kaufen.

2. März 201714. April 2017

Regionaler Rapshonig und Blütenhonig

Dir schmecken Rapshonig und Blütenhonig aus der Region?

Solider Imkerkollege (Mitglied im Bienenzuchtverein Dreieich) von mir hat noch Honig aus der Ernte 2016 abzugeben. Seine Bienenvölker stehen am Rand vom Heegwald in Neu-Isenburg, nicht weit von Buchschlag.

Regionaler Blütenhonig

Für diesen aromatischen Blütenhonig tragen die Bienen den Nektar aus unterschiedlichen Blüten von Wiesen, Sträuchern und den umliegenden Feldern ein. Sein naturbelassener Honig zeichnet sich durch die Brombeere aus, die zahlreich am Buchschlager Waldrand wächst. Der Honig bekommt so ein vielseitiges Aroma und repräsentiert die lokale Fauna zwischen Feld und Wald unweit von Frankfurt.

Ein Glas Blütenhonig (500 gr) ist für 6.- EUR zu haben.

Regionaler Rapshonig

Bei diesem regionalen Honig handelt es sich um einen sogenannten Sortenhonig. Um Rapshonig zu gewinnen fährt der Imker die Bienen an ein Rapsfeld und spricht dies mit dem Bauern ab. Die Bienen helfen den Raps zu bestäuben und tragen dann fast ausschliesslich Nektar von den Rapsblüten ein. Der Rapshonig ist ein heller und milder Honig und zeichnet sich durch seine Leichtigkeit aus. Dieser regionale, cremige Honig ist auch bei Kindern sehr beliebt. Mitte April steht der Raps wieder in Blüte und so sammeln die Bienen dieses Jahr schon fleissig Deinen Rapshonig für die Ernte 2017. Es müßte allerdings mal ein bisschen regnen, damit die Rapsfelder in der Region um Frankfurt besser wachsen können.

Ein Glas Rapshonig (500 gr) ist für 5,50 EUR zu haben.

Der Honig kommt in DIB Qualität (Deutscher Imker Bund).

Pfand für Honiggläser

Die Honiggläser werden natürlich recycled. Jeder Imker freut sich, wenn Du das Honigglas zurückbringst, denn dann kann es gründlich gereinigt und wieder mit frischem Honig gefüllt werden. Pro Honigglass kommen daher immer 50 cent Pfand dazu.

Du möchtest diesen regionel Honig von Deinem Imker aus der Nähe haben?

Hinterlasse Deine Rufnummer und der Honig kommt zu Dir nach Hause. In Neu-Isenburg und Frankfurt-Sachsenhausen sogar per Fahrradlieferung. Das ist umweltfreundliche Zustellung!